NAKIRI - 17 CM, FC61

I coltelli MIYABI 4000FC incarnano la tradizione artigianale giapponese che potrete finalmente sperimentare. Ogni coltello combina idealmente bellezza e affilatura, anche nel caso del coltello Nakiri, con una lama di 170 mm affilata su entrambi i lati, che lo rende particolarmente adatto per lavorare rapidamente frutta e verdura. La lama del coltello FRIODUR è realizzata in un acciaio speciale. Grazie alla sua particolare durezza, l'acciaio FC61, sottoposto a doppia tempra a ghiaccio, ha dimostrato il suo valore, ed è resistente a grandi sollecitazioni. Inoltre, il taglio del bordo a katana garantisce una straordinaria affilatura e capacità di tenuta del bordo, come le lame delle spade giapponesi, considerate capolavori dell'artigianato giapponese. Tuttavia, un coltello da cuoco giapponese non convince solo per la sua lama, ma stupisce anche per il suo manico. A questo proposito, il coltello MIYABI 4000FC si presenta con grande eleganza, con un manico in legno di pakka impregnato e dimensionalmente stabile, arricchito con un perno a mosaico. Il manico e il rinforzo hanno una forma ottagonale per garantire un'ottima maneggevolezza. In questo modo, il taglio è semplice e sicuro. Ogni coltello MIYABI viene prodotto nello stabilimento di produzione di ZWILLING a Seki, in Giappone. Qui l'abilità ingegneristica tedesca di Solingen e la maestria artigianale dell'Asia Orientale si incontrano dando vita ad un prodotto perfetto.

• Nakiri: coltello per verdure con lama di 170 mm
• Lama FRIODUR in acciaio FC61 (61 HRC), rifinita con doppia tempra a ghiaccio
• La lama è affilata su entrambi i lati, con un magistrale taglio del bordo a katana
• Manico ottagonale in legno di pakka impregnato e dimensionalmente stabile
• Logo MIYABI inciso sulla lama
• Manico ottagonale in legno di pakka per una presa comoda con perno incastonato
• Prodotto in Giappone