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Miyabi
Coltello Gyutoh da 20 cm MIYABI 5000FCD
Coltello Gyutoh da 20 cm MIYABI 5000FCD
Prezzo di listino
€249,00 EUR
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€249,00 EUR
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MIYABI 5000 FCD Gyutoh, lama da 20 cm.
Il gyutoh, o coltello da chef, è un coltello multiuso per la preparazione di tagli più grandi di carne e verdure.
Ha un'anima in acciaio al carburo fine che conferisce al coltello un'ottima affilatura iniziale e ritenzione del tagliente. Il nucleo è incorporato in 48 strati di acciaio che creano l'esclusivo design Damasco di ogni coltello.
Il tagliente simmetrico è levigato Honbazuke. Questo processo di molatura, affilatura e lucidatura in tre fasi conferisce al coltello una nitidezza simile a un rasoio. L'intera lunghezza del bordo può essere utilizzata per tagliare poiché non c'è protezione per le dita.
La giunzione tra impugnatura e cuscino è completamente liscia, il che aiuta a prevenire la formazione di calli su pollice e indice e offre una presa confortevole.
Lavare a mano solo per la massima cura ed evitare di tagliare su lastre di vetro, ceramica o pietra in quanto potrebbero opacizzare prematuramente il bordo. Mantenere e affilare utilizzando pietre per affilare.
Il gyutoh, o coltello da chef, è un coltello multiuso per la preparazione di tagli più grandi di carne e verdure.
Ha un'anima in acciaio al carburo fine che conferisce al coltello un'ottima affilatura iniziale e ritenzione del tagliente. Il nucleo è incorporato in 48 strati di acciaio che creano l'esclusivo design Damasco di ogni coltello.
Il tagliente simmetrico è levigato Honbazuke. Questo processo di molatura, affilatura e lucidatura in tre fasi conferisce al coltello una nitidezza simile a un rasoio. L'intera lunghezza del bordo può essere utilizzata per tagliare poiché non c'è protezione per le dita.
La giunzione tra impugnatura e cuscino è completamente liscia, il che aiuta a prevenire la formazione di calli su pollice e indice e offre una presa confortevole.
Lavare a mano solo per la massima cura ed evitare di tagliare su lastre di vetro, ceramica o pietra in quanto potrebbero opacizzare prematuramente il bordo. Mantenere e affilare utilizzando pietre per affilare.
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